Jagung dan Pengaruhnya Dalam Keseharian Kita
www.smapamotan.com - Jagung dan Pengaruhnya Dalam Keseharian Kita, Jagung merupakan bahan pangan alternatif yang dapat dibudidaya di ladang dan dijualbelikan di pasar. Pengaruh jagung terhadap keseharian masyarakat dapat dilihat dengan banyaknya kuliner berbahan jagung. Kesetiaan jagung telah lama menemani kita dalam pagelaran ragam tradisi mulai dari perayaan mitoni hingga alat hitung dalam ritual doa. Dan di era kekinian, jagung menjadi mutiara yang diburu para peternak hingga produsen jajanan. Inilah sekelumit pembahasan tentang jagung yang telah memberi warna dalam keseharian kita.
Klasifikasi Tanaman Jagung
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermatophyta
Sub divisio : Angiospermae
Class : Monocotyledoneae
Ordo : Poales
Familia : Poaceae
>Genus : Zea<
Spesies : Zea mays L.
Pada saat ini tanggapan masyarakat terhadap jagung berangsur berubah. Jenis pangan alternatif yang dikenal tidak bergengsi ini, semakin diminati dengan alasan kesehatan. Menyusul kemudian adalah aneka jajanan, es krim, yogurt, dan puding yang dikemas menarik, juga berbahan dari jagung.
Bahan pangan yang memiliki rerata jumlah daun 12 helai dengan panjang daun 86,59 cm ini juga semakin marak dibudidaya. Para peternak menyulab daun dan batang jagung menjadi silase dan olahan pakan fermentasi yang bergizi tinggi. Tidak hanya daging ternak yang berlimpah, dengan pakan tebon jagung, peternak susu juga meraup untung tinggi.
Pemulia tanaman cukup dimanja soal budidaya jagung. Dengan sentuhan sederhana hingga teknologi tinggi, rata-rata tanaman jagung dapat tumbuh dan panen. Penyediaan area tanampun tidak rumit, sediakan lahan dengan sinaran matahari yang cukup dan ketersediaan air saat awal tumbuh, dijamin lebat pohonnya. Bagi yang ingin menekuni budidaya jagung dengan ideal, Pemerintah melalui Dinas Pertanian juga telah memberi panduan dan model perihal tentang teknologi budidaya berkelanjutan, dijamin hasil jagung berkualitas.
Saat ini jagung tidak hanya menjadi komoditi unik dari kelompok sosial tertentu saja, tetapi jagung telah merambah pada kehidupan bangsa-bangsa. Keadaan tersebut telah mempengaruhi harga pipilan jagung daerah yang dipengaruhi pasar internasional. Jagung dengan umur panen cukup dan tindakan pemupukan yang tepat, akan menentukan kualitas biji jagung.
Dalam upaya meningkatkan nilai tambah, masyarakat cukup familiar dengan masakan berbahan jagung. Sebut saja bakwan jagung, lepet jagung, sayur jagung, tumis jagung, sub jagung, kue jagung, bolu jagung, puding jagung, bubur jagung, hingga produk olahan jagung bercitarasa mengglobal yaitu popcorn rasa rumput laut. Dengan diversifikasi olahan jagung ini telah menjadi penanda masifnya strategi mempertahankan keberadaan bahan pangan alternatif ini.
Selain aneka masakan berbahan jagung, terdapat camilan legendaris berbagan jagung yaitu marning atau jambudin. Marning yaitu jenis camilan dari pipilan jagung yang digoreng dengan pasir di atas tungku. Camilan ini masih bertahan hingga sekarang seiring dengan gempuran camilan modern. Seiring dengan perkembangan waktu, camilan ini digoreng dengan minyak dan tambahan aneka rasa. Entah apa pemikatnya, camilan purba ini kerap berjejer dengan jajanan modern di saat hari raya tiba.
Dalam ritual masyarakat Jawa, jagung menempati posisi penting, baik dalam posisi menjadi jajanan ritual, juga menjadi alat hitung dalam melafalkan doa ritual. Posisi jagung dalam jajanan ritual dapat ditemui pada masyarakat Pati Jawa Tengah bagian selatan, dimana salah satu jajanan perayaan mitoni adalah marning jagung. Jajanan ini dimaknai agar kelak, anak yang sedang dikandung sang ibu, memiliki banyak rezeki seperti jumlah limpahan pipilan jagung. Marning jagung dimasukkan dalam kotak nasi berkat yang siap dibagi-bagikan kepada tamu kondangan mitoni. Hingga sekarang jajanan ritual mitoni ini masih dapat ditemui sebagai ekspresi dalam meneruskan warisan leluhur.
Posisi jagung juga penting dalam kehadirannya saat pelafalan doa untuk anggota keluarga yang sedang naik haji. Biasanya tuan rumah pemilik hajat menyiapkan pipilan jagung sejumlah 4444 butir. Butiran jagung tersebut digunakan untuk alat menghitung doa yang dilafalkan sebagai pengganti tasbih. Secara teknis, jagung yang telah terhitung diletakkan ditengah-tengah tamu kondangan. Dari setiap tamu kondangan yang hadir dipersilahkan mengambil jagung yang ada ditengah. Adapun doa yang dilantumkan adalah sholawat Nariyah.
Setiap tamu kondangan membaca sholawat nariyah, yang bersangkutan menandai dengan sebutir jagung. Ketika butiran jagung ditengah kelompok telah habis, maka selesailah ritual pembacaan doa sholawat nariyah sejumlah 4444 kali itu. Menurut keyakinan kelompok pengikut pelantum doa sholawat nariyah, butiran jagung tidak diperkenankan untuk pakan ternak secara langsung. Butiran jagung segera dilempar diatas genting yang secara tidak sengaja menjadi pakan burung dan ternak dikeesoakan harinya. Ritual baca doa dengan alat hitung butir jagung dilakukan setiap malam weton anggota keluarga yang sedang menjalankan ibadah haji.
Begitu pentingnya posisi jagung dalam keseharian, Pemulia jagung biasanya menaruh hasil panen diatas selogoran blandar pawon. Teknik pengasapan ini digunakan untuk model pengawetan jagung agar tidak dimakan kumbang bubuk (Sitophilus Zeamais Motsch). Sehingga jagung dalam keadaan awet ketika akan dimasak dan digunakan bibit saat memasuki musim labuh.
Dalam keseharian, kita masih dapat menemukan dengan mudah menu nasi jagung (sego jagung) di pasar-pasar tradisional. Sego jagung juga telah menjadi hidangan kekinian yang kerap diburu banyak orang. Menu sego jagung biasanya dinikmati untuk hidangan sarapan. Biasanya sego jagung dijajakan dengan menu pelengkap urab gudangan dengan lauk ikan asin, ayam, dan rempeyek yang menjadi menu nostalgia sepanjang masa.
Berdasarkan ulasan di atas, dapat disimpulkan bahwa jagung terbukti masih lekat pengaruhnya dalam keseharian kita.
Penulis: Suhadi
Editor: Indarti PN
Penyelaras: Mulyadi
Fotografer: Tristania Silvika
65 comments
No :15
Kelas :Xll ips 3
Kesimpualan: teks diatas termasuk salah satu pemanfaatan jagung
kelas:Xll ips 3
no:8
pesan moral:Setelah saya membaca artikel ini saya dapat mengetahui pentingnya jagung dalam kehidupan sehari-hari baik untuk acara sakral, membuat makanan,membuat jajanan,dan masih banyak lagi.
Nama:Icha Naura
No ABS:13
Kelas: XII IPS 3
Kelas:Xll IPS 3
No:10
setelah saya membaca artikel tersebut saya semakin mengetahui tentang manfaat jagung yang sangat penting bagi kehidupan sehari-hari dan untuk pelengkap prosesi adat tertentu
Kls: XII IPS 3
No absen:33
Jagung sangat berpengaruh dalam kehidupan sehari-hari kita karena banyak fungsi nya...
No:20
Kls:xii ips 3
Menurut saya perkembangan jagung sekrg sudah sangat luas ,jagung juga sudah memberi ruang untuk kita untuk berkreativitas tentang jagung selain itu jagung juga bisa di olah sebagai aneka macam macam makanan
Kelas:XII IPS3
No absen:34
Jagung telah memberi ruang lapangan pekerjaan dan kreativitas dalam mendorong terbentuknya tatanan sosial yang harmoni,jagung juga bisa menjadi pengganti nasi.Misalnya seperti olahan bakwan jagung, lepet jagung, sayur jagung, tumis jagung, sub jagung, kue jagung, bolu jagung, puding jagung, bubur jagung, hingga produk olahan jagung bercitarasa mengglobal yaitu popcorn rasa rumput laut.
Nama : Siska Kartika Sari
Kelas/no : XII IPS 2/30
Kelas :XII ips³
No. :04
Jagung nya sangat bagus sekali dan jagung juga mempunyai banyak manfaat buat kesehatan tubuh kita contoh manfaat jagung
Beragam Manfaat Jagung bagi Kesehatan
Melancarkan saluran cerna. Jagung kaya akan serat yang bermanfaat untuk melancarkan pencernaan. ...
Memelihara kesehatan mata. Jagung mengandung antioksidan zeaxanthin dan lutein. ...
Meningkatkan kepadatan tulang. ...
Mencegah depresi. ...
Mengendalikan tekanan darah. ...
6. Menangkal radikal bebas.
Kelas : XII IPS 3
No.abs : 14
sesuai bacaan artikel tsb, saya lebih banyak mengetahui manfaat jagung. Dan sesuai artikel tersebut saya mengetahui bahwa jagung tidak hanya digunakan untuk diolah makanan, melainkan bisa digunakan untuk acara adat.
No:24
KLS:XII IPS3
Comment:jagung makanan yang sehat
Kls. :Xll Ips 3
No absen :23
Coment : jagung memang lezat
kelas : XI ips 3
no. absen:05
pesan moral:setelah saya membaca teks diatas saya mengargumentasi bahwa jagung memiliki banyak manfaat dalam kehidupan sehari-hari dan dapat berguna dalam acara-acara sakral serta manfaat lainnya, teks diatas bukan hanya menjelaskan tentang asal usul jagung budidaya jagung serta dapat dijelaskan jenis-jenis olahan jagung yang berguna untuk kehidupan sehari-hari menjadi bahan pangan yang tidak bergengsi.
Kelas : XII IPS 3
No : 17
Dalam artikel di atas, saya membaca tentang menyimpulkan pengertian jagung, jenis-jenis, asal usul jagung, dan ciri-ciri jagung. Berkat artikel ini saya jadi lebih tahu tentang jagung
Kelas:XII IPS 3
No:10
setelah saya membaca artikel ini saya mengetahui kalau jagung itu bahan pangan yang banyak manfaatnya
Kelas. : XIII ips 3
Absen. :35
Oke👍
Kls: XII IPS 3
No absen: 31
Menurut saya, memang benar jagung berperan penting dalam kehidupan sehari-hari
Artikel tersebut menjadikan saya lebih mengetahui betapa bermanfaatnya jagung
Nama:Rizki ana fajari
No:27
Klas :XII ips 3
No:26
Kls:XII IPS 3
Kesimpulan:Jagung (Zea mays ssp. mays) adalah salah satu tanaman pangan penghasil karbohidrat yang terpenting di dunia, selain gandum danpadi. Bagi
No:32
Kelas:Xll ips 3
Kelas:XII IPS 3
no:03
Jagung makanan lezat Dan bergizi
Kelas:xii ips 3
No:7
Jagung sangat bermanfaat bagi kehidupan
Kelas. :Xl IPS 4
No. :19
Jagung makanan yang sehat
No : 31
Kelas : xi IPS 4
Pesan moral yang saya dapatkan setelah membaca artikel/blog ini saya lebih mengenal jenis pakan yaitu jagung yang di jadikan alternatif pakan sejak zaman dahulu yang sekarang jagung di anggap remeh ternyata masih banyak kegunaan jagung.
Kelas: XI Ips 4
Jo:9
meski mungkin terdengar mengejutkan, jagung merupakan sumber pangan yang kaya akan antioksidan dibanding banyak biji-bijian sereal lainnya, seperti lutein, zeaxanthin, asam ferulat, dan beta-karoten.
Kelas : XI IPS 4
Setelah saya membaca artikel ini, saya jadi tau pengaruh jagung dalam kehidupan sehari hari. Jagung juga sebagai bahan pangan, bisa dibuat untuk bakwan jagung, marning jagung, dll. Jagung juga baik untuk kesehatan kita.
Kelas:XI ips4
No:08
Kesimpulan;Jagung merupakan bahan pangan alternatif yang dapat dibudidaya di ladang dan dijualbelikan di pasar.Contoh makanan dari jagung; Nasi jagung, bakwan, bubur jagung dll.
Jagung juga bisa di buat untuk pakan ternak.
No :1
Kelas : XII IPS 4
Kesimpulan:ternyata setelah saya baca jagung bermanfaat tetapi seri di abaikan oleh orang " Contohnya saja sego jagun.
No :7
Kelas : XI ips 4
Jagung kaya akan serat yang bermanfaat untuk melancarkan pencernaan.
Kelas : Xl IPS 4
Kesimpulan: pada dasarnya jagung sangatpsangat bagi kehidupan sehari-hari.
Kls:xi IPS 4
No absen:24
Dari artikel tersebut dapat disimpulkan bahwa jagung terbukti masih lekat pengaruhnya dalam keseharian kita
kls :10 IPS 4
Absen : 02
berdasarkan hasil dari artikel yang saya baca tadi saya jadi tau betapa banyak manfaat jagung bagi keberlangsungan hidup .jagung sendiri punya banyak manfaatnya, antara lain sebagai bahan pangan dan juga bisa di pakai saat acara tertentu seperti kondangan.dan artikel di atas juga menjelaskan bagai mana jagung di tanam dengen mudah.
kls :11 IPS 4
Absen : 02
berdasarkan hasil dari artikel yang saya baca tadi saya jadi tau betapa banyak manfaat jagung bagi keberlangsungan hidup .jagung sendiri punya banyak manfaatnya, antara lain sebagai bahan pangan dan juga bisa di pakai saat acara tertentu seperti kondangan.dan artikel di atas juga menjelaskan bagai mana jagung di tanam dengen mudah.
Kelas:Xl IPS 4
No:32
Pesan yang saya dapat dari artikel diatas jagung memiliki banyak manfaat dalam kehidupan sehari-hari dan dapat berguna dalam acara-acara sakral serta manfaat lainnya,Misalnya seperti olahan bakwan jagung, lepet jagung, sayur jagung, tumis jagung, sub jagung, kue jagung, bolu jagung, puding jagung, bubur jagung, hingga produk olahan jagung bercitarasa mengglobal yaitu popcorn rasa rumput laut.
No:13
Kelas:XI 4
berdasarkan hasil dari artikel yang saya baca,saya dapat mengetahui keberadaan jagung dinusantara dan bibit pertama kali dikenalkan di NTT
No : 21
Kelas : Xl IPS 4
Kesimpulan : Jagung merupakan salah satu bahan pangan pokok yang sangat penting dalam kehidupan manusia .
No:23
Kelas:XI IPS 4
setelah membaca artikel ini ternyata jagung banyak manfaatnya seperti bisa di buat menjadi nasi pengganti nasi dari padi pohon yg muda bisa juga di buat untuk makanan hewan ternak kulit jagung ya bisa juga di buat menjadi kerajinan tangan biji ya juga bisa dibuat pengganti tasbih dan bisa juga di buat menjadi jajanan terkini seperti pop corn
Setelah membaca blog diatas saya mendapatkan berbagai informasi
Salah satu informasi yang saya dapat setelah membaca blog diatas adalah mengetahui banyaknya makanan -makanan tradisional yang terbuat dari jagung dari berbagai daerah di Indonesia, dan juga acara-acara di berbagai daerah yang menggunakan jagung sebagai pagelaran ritual seperti ritual ngasa dan ritual ngangsu banyu kahuripan
Kls : XI ips 4
No absen : 17
Setelah saya membaca artikel ini ternyata jagung memiliki banyak kandungan nutrisi seperti kalori, protein,lemak , karbohidrat,kalsium, dll.
Kelas: X IPS 4
Nomer: 18
setelah saya membaca artikel ini ternyata jagung memiliki banyak manfaat bagi tubuh karena kandungan nutrisi nya yaitu dapat mengontrol diabetes dan dapat mencegah penyakit jantung dll.
Setelah membaca blog diatas saya mendapatkan berbagai informasi
Salah satu informasi yang saya dapat setelah membaca blog diatas adalah mengetahui banyaknya makanan -makanan tradisional yang terbuat dari jagung dari berbagai daerah di Indonesia, dan juga acara-acara di berbagai daerah yang menggunakan jagung sebagai pagelaran ritual seperti ritual ngasa dan ritual ngangsu banyu kahuripan
setelah membaca artikel ini ternyata jagung banyak manfaatnya seperti bisa di buat menjadi nasi pengganti nasi dari padi pohon yg muda bisa juga di buat untuk makanan hewan ternak kulit jagung ya bisa juga di buat menjadi kerajinan tangan biji ya juga bisa dibuat pengganti tasbih dan bisa juga di buat menjadi jajanan terkini seperti pop corn
kelas: XI IPS 5
absen:37
setelah saya membaca artikel tersebut saya semakin mengetahui tentang manfaat jagung yang sangat penting ehidupan sehari-hari
Kelas: XI IPS 5
No:24
Setelah saya membaca artikel blog tentang jagung dan pengaruhnya dalam masayarakat saya menjadi lebih paham dan mengetahui bahwa jagung masih sangat berpengaruh dalam kehidupan sehari-hari . Selain itu saya juga mengetahui berbagai olahan jajanan dari bahan pangan jagung.
Kelas : XI ips 5
Yang saya amati dari artikel diatas,,jagung merupakan salah satu produk makanan yang penting dan banyak mengandung manfaat bagi manusia dan masih digunakan untuk budaya setempat.
Nama saya Meilina kelas XI ips 5 no absen 20 yang saat ini sekolah di SMA N 1 PAMOTAN.Setelah membaca artikel yang berjudul JAGUNG DAN PENGARUHNYA DALAM KESEHARIAN KITA.Saya mendapat informasi yaitu macam macam/jenis olahan pangan berbahan dari jagung.
Kelas : XI IPS 5
No : 31
Setelah membaca artikel ini dapat saya simpulkan bahwa jagung masih sangat di butuhkan dalam kehidupan sehari-hari, sebagai bahan pangan pokok maupun sampingan. Juga sebagai pelengkap dalam acara penting/tradisional yang dilaksanakan sebagai camilan.
Kelas : XI IPS 5
absen : 36
Setelah saya membaca artikel tentang jagung tersebut sy jadi lebih tau berbagai manfaat jagung yang belum saya ketahui
Kelas: XI IPS 5
No: 21
Dari artikel yangg saya baca yang berjudul JAGUNG saya mendapat informasi bahwa jagung telah menjadi bahan makanan sejak 10.000 tahun yang lalu. Dengan proses persilangannya yang alamiah, menjadikan jagung tidak lagi dapat hidup secara liar di habitat hutan seperti dahulu.
Kelas: XI IPS 5
No absen:25
Sekolah : SMA N 1 Pamotan
Dari artikel yang saya baca jagung merupakan salah satu makanan pokok pengganti nasi yang saat ini dikembangkan menjadi cemilan atau makanan yang menarik dan lebih maju contoh ada yogurt yang dikemas rapi dan bagus dan juga ada cemilan popcorn yang manjadi cemilan trending yang biasanya ada di bioskop dan jagung saat ini bisa mencapai kekinian antau puncak zaman sekarang tidak kalah dengan makanan atau cemilan yang saat ini sedang trending
Nomor: 33
Kelas XI IPS 5
Kesimpulan menurut saya setelah membaca artikel tsb, saya lebih tahu jika jagung juga di gunakan untuk upacara adat,menjadi beberapa olahan makanan juga menjadi pangan alternatif yg di kenal bergengsi sebagai aneka jajan seperti puding, yogurt, dan eskrim yang dikemas menarik.
Kelas : XI Ips 5
No absen: 9
Setelah saya membaca artikel diatas saya bisa tau bahwa jagung merupakan bahan tradisional yang sangat banyak manfaatnya diantaranya bisa digunakan untuk membuat makanan pokok,cemilan,untuk dijadikan alat tasbih saat berdoa dan masih banyak lagi manfaat dari jagung,oleh karna itu jagung sangat penting bagi masyarakat setempat dan kita wajib menjaga,melestarikannya.
No :11
Kls : XI IPS 5
Setelah membaca artikel jagung saya mempelajari tentang manfaat ciri ciri dan budidaya jagung, jagung memiliki berbagai macam manfaat, sehingga mengonsumsi jagung dapat membuat tubuh kita sehat, jagung mengandung banyak serat. Jagung juga menjadi hidangan tradisional dan banyak diburu oleh para masyarakat.
Dapat disimpulkan bahwa jagung terbukti masih lekat pengaruhnya dalam keseharian masyarakat. Jenis pangan alternatif ini makin banyak diminati dengan alasan kesehatan. Dari berbagai macam olahan, jagung juga dipakai untuk acara adat, seperti mitoni. Posisi jagung juga penting dalam kehadirannya saat pelafalan doa untuk anggota keluarga yang sedang naik haji. Jagung tersebut digunakan untuk alat menghitung doa yang dilafalkan sebagai pengganti tasbih.
Xll ips 1
7