INSTRUMEN PENELITIAN TUMPENG PESISIRAN

PANDUAN PENELITIAN TUMPENG PESISIRAN

PRAKTIK PENGAMATAN

1.       Lihatlah aktivitas keseharian masyarakat yang kamu kunjungi ( fokusnya masyarakat Dasun )

2.       Lihatlah alat yang digunakan masyarakat dalam melakukan aktivitas keseharian.

3.       Lihatlah produk unggulan apa yang dimiliki masyarakat.

PRAKTIK WAWANCARA

Asal usul masyarakat yang dikunjungi

1.       Tanyakan asal-usul atau sejarah masyarakat yang kamu kunjungi.

2.       Tanyakan aktivitas keseharian masyarakat yang kamu kunjungi.

3.       Tanyakan alat-alat yang digunakan masyarakat dalam aktivitas kesehariannya.

4.       Tanyakan apa saja produk unggulan masyarakat yang kamu kunjungi.

5.       Tanyakan asal usul tradisi tumpengan ada di masyarakat.

Rempah Tumpeng Pesisiran

1.       Tanyakan rempah apa saja yang digunakan membuat tumpeng pesisiran.

2.       Tanyakan dari mana resep rempah didapatkan.

3.       Tanyakan bagaimana bentuk dan karakteristik rempah yang digunakan membuat tumpeng pesisiran.

4.       Tanyakan dari mana mendapatkan rempah yang digunakan membuat tumpeng pesisiran.

5.       Tanyakan mengapa menggunakan rempah tersebut, dan apa fungsinya dalam makanan.

Bahan, Alat, & Cara Memasak Tumpeng Pesisiran

1.       Tanyakan rempah yang digunakan membuat tumpeng pesisiran

2.       Tanyakan bahan daging hewan  yang  hidup  di  darat.

3.       Tanyakan bahan daging yang  hidup  di  air.

4.       Tanyakan sayuran  yang digunakan.

5.       Tanyakan jenis tumpeng yang dibuat (tumpeng kuning/ tumpeng putih).

6.       Tanyakan cara membuat tumpeng nasi kuning.

7.       Tanyakan cara membaut tumpeng nasi putih.

8.       Tanyakan lauk pauk yang digunakan.

9.       Tanyakan bahan-bahan yang digunakan memasak lauk-pauk.

10.   Tanyakan cara memasak lauk pauknya.

11.   Tanyakan cara menata tumpeng.

12.   Tanyakan tempat sajian tumpeng yang digunakan.

Tradisi Tumpengan

1.       Tanyakan pada acara apa warga membuat tumpeng.

2.       Tanyakan bagaimana prosesi tumpengan berlangsung.

3.       Tanyakan apa yang dirasakan warga pada saat membuat tumpeng.

4.       Tanyakan apa yang dirasakan warga setelah tumpengan.

5.       Tanyakan apa yang dirasakan warga ketika tidak melakukan tumpengan.

Perubahan Tradisi Tumpengan

1.       Tanyakan apakah tradisi tumpeng masih ada sampai sekarang.

2.       Tanyakan apakah terjadi perubahan perubahan menggunakan tumpeng pada saat acara tertentu.

3.       Tanyakan apakah terjadi perubahan bahan dan cara memasak tumpeng.

4.       Tanyakan apakah terjadi perubahan tampilan tumpeng.

5.       Apakah ada warga yang ingin mengubah atau menghilangkan tradisi tumpengan.

6.       Tanyakan apakah terjadi penolakan dalam menggunakan tumpeng.

7.       Tanyakan masa depan tumpeng pesisiran.  

 Penulis adalah Indarti dan Suhadi, guru sosiologi SMA N 1 Pamotan