PANDUAN PODCAST TUMPENG PESISIRAN

PANDUAN PODCAST TUMPENG PESISIRAN

IDENTITAS NARA SUMBER

1.       NAMA

2.       TEMPAT TGL LAHIR

3.       PENDIDIKAN

4.       KELUARGA

5.       KARYA

6.       PENGALAMAN DENGAN TUMPENG

Mengenal Masyarakat desa DAsun

1.       Tanyakan asal-usul atau sejarah masyarakat.

2.       Tanyakan aktivitas keseharian masyarakat.

3.       Tanyakan alat-alat yang digunakan masyarakat dalam aktivitas kesehariannya.

4.       Tanyakan apa saja produk unggulan masyarakat.

Sejarah Tumpeng Pesisiran

1.       Tanyakan asal usul tradisi tumpengan masa lalu.

2.       Tanyakan hubungan tumpeng dengan tradisi masyarakat.

3.       Tanyakan hubungan tumpeng dengan identitas ketahanan pangan masyarakat.

4.       Tanyakan hubungan tumpeng dengan ilmu pengetahuan.

Rempah Tumpeng Pesisiran

1.       Tanyakan rempah apa saja yang digunakan membuat tumpeng pesisiran.

2.       Tanyakan dari mana resep rempah didapatkan.

3.       Tanyakan bagaimana bentuk dan karakteristik rempah yang digunakan membuat tumpeng pesisiran.

4.       Tanyakan dari mana mendapatkan rempah yang digunakan membuat tumpeng pesisiran.

5.       Tanyakan mengapa menggunakan rempah tersebut, dan apa fungsinya dalam makanan.

Bahan, Alat, & Cara Memasak Tumpeng Pesisiran

1.       Tanyakan rempah yang digunakan membuat tumpeng pesisiran

2.       Tanyakan bahan daging hewan  yang  hidup  di  darat.

3.       Tanyakan bahan daging yang  hidup  di  air.

4.       Tanyakan sayuran  yang digunakan.

5.       Tanyakan jenis tumpeng yang dibuat (tumpeng kuning/ tumpeng putih).

6.       Tanyakan lauk pauk yang digunakan.

7.       Tanyakan bahan-bahan yang digunakan memasak lauk-pauk.

8.       Tanyakan cara memasak lauk pauknya.

9.       Tanyakan cara menata tumpeng.

10.   Tanyakan tempat sajian tumpeng yang digunakan.

Tradisi Tumpengan

1.       Tanyakan pada acara apa warga membuat tumpeng.

2.       Tanyakan bagaimana prosesi tumpengan berlangsung.

3.       Tanyakan apa yang dirasakan warga pada saat membuat tumpeng.

4.       Tanyakan apa yang dirasakan warga setelah tumpengan.

5.       Tanyakan apa yang dirasakan warga ketika tidak melakukan tumpengan.

Perubahan Tradisi Tumpengan

1.       Tanyakan apakah tradisi tumpeng masih ada sampai sekarang.

2.       Tanyakan apakah terjadi perubahan perubahan menggunakan tumpeng pada saat acara tertentu.

3.       Tanyakan apakah terjadi perubahan bahan dan cara memasak tumpeng.

4.       Tanyakan apakah terjadi perubahan tampilan tumpeng.

5.       Apakah ada warga yang ingin mengubah atau menghilangkan tradisi tumpengan.

6.       Tanyakan apakah terjadi penolakan dalam menggunakan tumpeng.

Tumpeng Pesisiran dan Ikon Kuliner Nusantara

1.       Tanyakan masa depan tumpeng pesisiran.  

2.       Tanyakan peluang tumpeng pesisiran untuk sumber belajar di museum.

Tumpeng Pesisiran dan Pemajuan Desa

1.       Tanyakan peluang tumpeng pesisiran dalam mensupprot wisata desa

2.       Tanyakan peluang tumpeng pesisiran untuk menjaga karakter budaya bangsa

Penulis adalah Suhadi dan Dhayu Manik Kinanti